by 到了中秋的季節
筊白筍是很好吃的時候，很多人也會買一些來烤肉用
我們今年也從南投埔里買了三十多斤的筊白筍，產地直送的新鮮程度真的沒話說~
分袋裝好一份一份地送人當中秋節禮物也不賴
第一步驟~
埔里新鮮產地直送聯繫方法~
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第二步驟~填寫Google表單
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第三步驟~收新鮮貨，料理筊白筍
筊白筍的料理方式也很簡單
筊白筍達人說，在料理筊白筍之前，先讓它站在水裡泡水，會更多汁美味喔~~
鹽水清煮
我最常煮的方式就是水煮，稍微去掉一些綠殼，然後讓筊白筍整隻的粗細度差不多
剪掉前方多餘的綠頭，清水沖一下就可以直接下鍋
我會在鍋子的清水裡面加一些鹽巴，煮出來的筍子就非常甘甜呦~
切片煮飯
把筊白筍切片以後，跟洗好的米一起下去煮，稍微多加一點水量，以免白飯太乾即可。
切片炒肉
筊白筍切片和稍微肥的肉一起炒，味道很香呦~
滾刀塊煮湯
筊白筍切滾刀塊煮湯，也是一個方便又好吃的方法呦~
整支燒烤
挑燒烤的筊白筍就要挑小支一些的，受熱比較均勻。建議保留最外面的殼，比較不會考太乾或是烤焦。
吃筊白筍注意事項
我是容易犯胃病的人，所以任何筍子類的都不能多吃。如果你也是容易胃痛的人，千萬不要吃太多。
喜歡吃筊白筍，或是筊白筍季節裡常吃的人，一定記得不要空腹就直接吃，盡量配肉配飯一起吃，而且那一餐也不要再吃太多纖維量多的食物，減輕腸胃負擔。
還有，不要害怕筊白筍上面的黑點，茭白筍的黑點是一種寄生菌，叫作「菰黑穗菌」，是有助新陳代謝和預防骨質疏鬆的功效呦~
((筊白筍故事館裡面也有很多有趣的，有關筊白筍的點點滴滴呦~))
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