2020 年 10 月 20 日
埔里筊白筍

超想吃埔里產地直送的~筊白筍~3步驟,立即體驗新鮮現割的滋味

到了中秋的季節

筊白筍是很好吃的時候,很多人也會買一些來烤肉用

我們今年也從南投埔里買了三十多斤的筊白筍,產地直送的新鮮程度真的沒話說~

分袋裝好一份一份地送人當中秋節禮物也不賴


第一步驟~

埔里新鮮產地直送聯繫方法~

1,直接在下方留言。

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第二步驟~填寫Google表單

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筊白筍,美人腿
美人腿

第三步驟~收新鮮貨,料理筊白筍

筊白筍的料理方式也很簡單

筊白筍達人說,在料理筊白筍之前,先讓它站在水裡泡水,會更多汁美味喔~~

鹽水清煮

我最常煮的方式就是水煮,稍微去掉一些綠殼,然後讓筊白筍整隻的粗細度差不多

剝殼
粗細均勻,不要剝太多層

剪掉前方多餘的綠頭,清水沖一下就可以直接下鍋

大約從中間截斷

我會在鍋子的清水裡面加一些鹽巴,煮出來的筍子就非常甘甜呦~


切片煮飯

把筊白筍切片以後,跟洗好的米一起下去煮,稍微多加一點水量,以免白飯太乾即可。


切片炒肉

筊白筍切片和稍微肥的肉一起炒,味道很香呦~

最上面是筊白筍炒肉,最下面是筊白筍切半烤熟

滾刀塊煮湯

筊白筍切滾刀塊煮湯,也是一個方便又好吃的方法呦~


整支燒烤

挑燒烤的筊白筍就要挑小支一些的,受熱比較均勻。建議保留最外面的殼,比較不會考太乾或是烤焦。

吃筊白筍注意事項

我是容易犯胃病的人,所以任何筍子類的都不能多吃。如果你也是容易胃痛的人,千萬不要吃太多。

喜歡吃筊白筍,或是筊白筍季節裡常吃的人,一定記得不要空腹就直接吃,盡量配肉配飯一起吃,而且那一餐也不要再吃太多纖維量多的食物,減輕腸胃負擔。

還有,不要害怕筊白筍上面的黑點,茭白筍的黑點是一種寄生菌,叫作「菰黑穗菌」,是有助新陳代謝和預防骨質疏鬆的功效呦~

((筊白筍故事館裡面也有很多有趣的,有關筊白筍的點點滴滴呦~))

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包成一袋的筊白筍
也可以幫你成袋包裝

rusian ye

我是rusian,一個正在開始享受個人生活的媽媽,喜歡小孩和甜食,還有用兩條腿努力逛街~ 出生在桃園,在新竹成長,現居桃園~ 享受家庭生活之前,我在托嬰中心,幼兒園,特教機構,家庭托育當中,都是擔任一個照顧者的角色~ 2019年開始,開啟我的斜槓新生活~ 身為天主教的年輕人,也花了一些時間在教會團體~ 不過平時最愛的還是上瑜珈課,能身心舒暢呀~

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